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薏仁米的好吃做法有哪些

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  说薏米仁米是米中第一,一点也不为过。薏米仁米具有丰富的营养和药用价值,我国古籍对此多有记载。你知道好吃的薏米仁米要怎么做吗?下面小编跟你分享一下好吃薏米仁米的做法。

  一、绿豆薏米仁水的做法

  材料

  薏米仁米 适量

  绿豆 适量

  做法

  1。绿豆和薏米仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。***据说泡3个小时左右就可以了,记得放冰箱里冷藏浸泡***

  2。把泡好的绿豆薏米仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火

  3。水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传OK了的状态。不过我喜欢绿豆煮得更熟些,所以继续

  4。保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏米仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可

  小诀窍

  关火后再焖10分钟,汤水会更浓稠,如果喜欢吃甜的话,步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。

  二、薏米仁布丁的做法

  菜谱简介 蒸布丁时,需等电锅中的水沸腾之后,才可放入。

  材料

  薏米仁100公克,水300公克,全蛋3个,细砂糖80公克,动物性鲜奶油120公克

  做法

  1.薏米仁先浸泡6小时,再加水煮约40分钟***用什么火?***,之后将薏米仁捞出沥干,薏米仁汤留下备用。

  2.待薏米仁汤降温至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入动物性鲜奶油及薏米仁搅拌均匀。

  3.将作法2的布丁液倒入杯中***几分满?***,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。

  三、薏米仁水的做法

  材料

  薏米仁200公克,水1550?,冰糖水适量

  做法

  取一锅,放入薏米仁与800?的水,用中火煮滚时加入250?的水,连续煮滚三次并加三次水后***时间约20分钟***,倒除多余的汤汁,将薏米仁与适量冰糖水拌匀即可。

  四、红豆薏米仁沙的做法

  材料

  薏米仁适量,红豆适量

  做法

  1.薏米仁、红豆洗净,泡在水中一夜。把薏米仁、红豆和足够的水放入紫砂电煲中,炖至少2个小时。

  2.豆浆在最后放,等再开一下锅就好了。

  小诀窍

  1.薏米仁、红豆各一小把原味豆浆和水比例1:1 2.我知道,豆浆放在里面有点奇怪,所以保险起见,可以先不加。盛到碗里后加豆浆放微波炉里加热一下就好了。 3.喜欢甜一些的可以加冰糖,或是桂圆肉,或是甜豆浆。也可以用牛奶或是炼乳替代豆浆。



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